2020.09.14 第六章 鰻魚的漁具和漁法 （Fishing gear and fishing methods of eels）

鰻魚從海洋進入河川後就受到人類不斷地捕撈，其捕撈的時機不同，所使用的漁具和漁法也不同。因此，乃分為三個階段來討論(圖2.6)。第一個階段是玻璃鰻從海洋來到河口的玻璃鰻漁業，第二個階段是在河中捕撈的黃鰻漁業，第三個階段是在河川下游捕撈降海的銀鰻(圖2.6.0)。

 
圖2.6.0 鰻魚從海洋進入河川後受到人類捕撈的三個階段（Class eel fisheries, yellow eel fisheries and silver eel fisheries, modified from Kuroki，EFF in press 2012）
 
2.6.1     台灣捕撈鰻苗的漁具和漁法（Fishing gears and fishing methods for glass eels in Taiwan）
      鰻苗是鰻魚養殖的先決條件。
漁民大都在沿岸及河川的感潮地帶捕撈鰻苗，捕撈工具及方法，因地而異，非常多樣化。工具及方法雖異，但原理都相同，都是在夜間漲潮時，鰻苗即將朔河時，進行捕撈。台灣常用的幾種捕撈鰻苗的漁具和使用方法如下:

1. 手操網（Dip net with lighter）

      漁民在河口感潮帶岸邊，夜間利用燈光照射水中，發現玻璃鰻隨漲潮流進入河內時，以手操網加以捕撈（圖2.6.1）。漁民從玻璃鰻的活動度，可以分辨新鰻（剛從外海進來行動緩慢的玻璃鰻）和老鰻（已經適應河口環境的鰻線）。老鰻行動敏銳不易捕撈。
 
(a)
(b)

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圖2.6.1 手操網:（a）夜間在河口等待鰻苗隨漲潮而來以便捕撈(白天拍攝)，(b)右手持手操網，(c)左手持水下燈
    

2. 手拖網（Hand net）

手拖網是一種用鋼架或浮球把網橕開，末端有一收集鰻苗的網袋之網具（圖2.6.2）。漁民在岸邊來回穿梭拖著沉重的手拖網，將鰻苗趕至網袋中，每隔十幾分鐘回到岸邊，將網袋內之收集物倒出，挑出一尾尾的鰻苗，放入鰻苗筒中。
 
 
 
 
 
(a)

(b)

 
 
 
 
 
 
 
 
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圖2.6.2（a）手拖網由手柄、鋼框及尼龍網所構成，(b)白天模擬夜間作業狀況，(c) 夜間作業情形，通常配帶頭燈及背在胸前裝漁獲物的網箱，兩人一組同行沿著碎波帶拖曳。
 
 

3. 三角網（Triangle net）

三角網可分為人力推動的小型三角網((Triangle net driven by manpower)和船隻驅動的大型三角網（Triangle net driven by boat）。

1. 小型三角網:用2根竹竿做成X字形，一端做為雙手握持處，另一端則接上一張漁網（圖2.6.3a）。漁民在岸邊或河口，以類似水瓢舀水的方式，頂著浪將鰻苗過濾至網內，每隔幾分鐘回到岸邊，將網內的鰻苗一尾尾小心翼翼的取出，放入鰻苗筒中。

(a)

(b)

(c)

 圖2.6.3（a）小型的三角網由兩根交叉的竹竿及尼龍網構成，箭頭為水流方向，(b)下海前，(c)漁民在花蓮秀姑巒溪出海捕撈玻璃鰻(photo: 曾晴賢)
 

2. 大型三角網: 船隻驅動的三角網的網具規模比人力推動者大很多(圖2.6.3b,c)。每當夜幕低垂時，漁民乘著平底膠筏或漁船到河川出海口附近作業。船長熟練地操舵，頂著水流，將鰻苗集中至船首兩側的捕苗網中，每隔十幾分鐘船工就將網袋內之收集物取出，挑出鰻苗。在鰻苗量較多的日子，常可見數十艘膠筏穿梭於蘭陽溪口，形成一幅熱鬧的景象。隨著鰻苗價格逐年升高，漁民大都利用漁船捕撈鰻苗提升漁貨量。數人一組的漁民，駕駛小型漁船，在岸邊可見的沿海距離內，利用漁船本身的動力前進，在沿海來回穿梭，將鰻苗集中至船首兩側的捕苗網中。在鰻苗大出的日子，常可見數十艘漁船於烏石港至南方澳的漁場間一字排開，形成一幅壯觀的奇景(圖2.6.4b,c)。

 
(a)

(b)

(c)

圖2.6.4 （a）三角網架在船頭兩侧的示意圖，(b) 架設三角網的平底膠筏、(c) 架設大型三角網的漁船。
 

4. 定置網（Set net）

定置網屬於被動式的漁法。有兩種類型，一種是固定在沿岸背向河口，以浮球把網橕開，每日漲潮時，等待潮水將鰻苗推送至網袋中(圖2.6.5)。另一種類型的定置網則是架設在河海交界處，規模相當大網的組數也多(圖2.6.6)。漁民在漁期前，於沙灘上釘入一排排的鉚釘，作為定置網固定之用，以守株待兔的方式，等待潮水將鰻苗推送至網袋中。每隔十幾分鐘漁民就將定置網網袋內之收集物取出，集中至胸前的網袋內，拿到岸邊倒出，藉由甩動成堆的雜草，將躲藏其中之鰻苗一尾尾小心的取出，放入鰻苗筒中。
  (a)

(b) 
圖2.6.5 (a)定置網的示意圖 ，箭頭為水流方向，(b)設置在沿岸碎波帶的定置網
 
 
 
(a)

(b)

圖2.6.6 設置在臺灣高屏溪河海交界處感潮帶捕撈鰻苗的並聯式大型定置網（a：漲潮前、b：漲潮中）
在小型河口地方，漁民利用袖網阻斷河川入口一網打盡，幾乎無漏網之魚（圖2.6.7）。

圖2.6.7設置在臺北縣淡水鎮沙崙公司田溪口的定置網，整個河口幾乎被袖網圍住了
 
 
2.6.2     外國捕撈鰻苗的漁具和漁法（Fishing gear and fishing methods of glass eels in different countries）
      世界各國捕捉鰻苗的漁具和漁法，大不相同。例如美國和英國用手操網(圖2.6.8a)。中國大陸的人力三角網(圖2.6.8b)，日本和法國用船驅動的網具來捕撈鰻苗(圖2.6.8c,d)。
 

 
圖2.6.8a英國捕撈鰻苗的手操網
 
 
 

Photo from Shuo-zeng Dou

圖2.6.8b中國漁民在長江口一字排開的三角網的鰻苗捕撈盛況
 
 

Photo from Koji Yoshida

圖2.6.8c日本高知縣四萬石川河口漁火點點的鰻苗捕撈盛況
 
 
 
 

Photo from Eric Feunteun

圖2.6.8 d法國架設在船頭兩侧的三角網
 
2.6.3     英國Severn 河1980 年代的鰻苗捕撈盛況(The good fishing condition of glass eels in the Severn River of UK in 1980s)
    塞文河（Severn River）是英國西南部一條出口面向北大西洋海流的河川，因地理位置特殊形成喇叭狀的河口，每年有大量的歐洲鰻玻璃鰻順著漲潮流來到塞文河河口。鰻苗捕撈季節，可以看到漁民捕撈玻璃鰻的盛況（圖2.6.9a-d）。這些鰻苗被捕撈之後，除了一部份供給當地核能電廠的溫排水養殖之外，大部份銷往歐洲其他國家放流或亞洲地區飼養。1987年曾萬年教授參加EIFA/FAO鰻魚工作小組會議時，主辦單位特別安排到塞文河參觀鰻苗捕撈的盛況，當年歐洲鰻資源非常豐富，漲潮時隨便用手操網一撈便可捕到成千上萬的鰻苗，因數量太多，鰻苗是稱斤賣的。歐洲鰻從1980年代資源量急遽下降之後，這樣的鰻苗捕撈盛況已不復見。歐洲鰻現在已經被CITES列為瀕臨威脅物種，除了歐洲境內放流外，不准鰻苗銷往歐洲以外的國家地區飼養。
 

圖2.6.9a EIFAC/FAO鰻魚工作小組與會代表於1987年4月16日黃昏在塞文河河畔等待觀看漲潮時漁民捕撈玻璃鰻的盛況（前立者為曾萬年教授）
 
 
 

圖2.6.9b漁民用手操網隨手就能捕撈很多玻璃鰻
 
 

圖2.6.9c英國劍橋大學Harding 教授觀察漁民捕撈上來的玻璃鰻
 

圖2.6.9d漁民排隊等候魚販磅秤捕撈上來的玻璃鰻
 
自從1970年代鰻魚養殖業興起之後，世界各國無不揭盡所能捕撈鰻苗，提供所需。從以上所介紹的捕撈鰻苗的漁具和漁法來看，不論是捕撈的規模或技術都很先進。如果鰻苗的捕撈不適當管制的話，長此下去，河川中就不會有足夠的銀鰻來繁殖下一代。鰻魚勢必會走到滅絕的地步。